Con la celebración del taller “Vino, valores y vida: el gusto de conocerte”, impartido por Ana María Miranda en el Centro de Desarrollo Turístico Costa Adeje (CDTCA), concluyen las actividades de la V edición “Degústame 2014” que ha venido desarrollando la Concejalía de desarrollo Económico y Políticas de Empleo. Desde aquí también queremos agradecer la colaboración de Pedro Álvarez, enólogo de la bodega Tierras de Aponte por su inestimable colaboración y sus aportaciones al taller.
¿Qué tiene que ver el vino, el coaching y los valores? Se pregunta Ana María Miranda, coach, enóloga y responsable del taller. En primer lugar quiero destacar que tanto un enólogo como un coach, ambos son agentes de cambio. Yo pretendo que se produzca un maridaje entre dos seres vivos: el vino y nosotros como personas. Ambos somos el producto resultante de una transformación. Los valores son una especie de guía, una brújula que te permite orientar un camino, un proyecto, incluso descubrir que los vinos, como seres vivos, también son poseedores de valores.
El vino anfitrión que presidió el taller pertenece a la bodega Tierras de Aponte ubicada en la zona alta de Taucho donde tres generaciones de la familia Álvarez miman las cepas que fueran plantadas a principios de la década de los 50 del pasado siglo. En la actualidad, Tierras de Aponte cuenta con cerca de 170 hectáreas que producen unas 100.000 botellas. La cata se centró en su vino blanco, un mono varietal de Listán blanco que presentó buena acidez y buen grado alcohólico.
Ana María Miranda concibió este taller desde su doble condición de enóloga y coach. Cuando abordamos la convivencia-señala-, debemos de considerar que los valores son como una especie de argamasa que todo lo une, son el sostén para que podamos vivir en comunidad y relacionarnos con los demás. Cuando compartimos valores lo que hacemos es regular nuestras conductas en pos de un bienestar y una convivencia más armoniosa. Me pareció sumamente interesante maridar el vino con las personas y las personas que acuden a este taller tienen la posibilidad, no solo de conocer las cualidades que puede ofrecernos un determinado tipo de vino, sino que también tomasen en consideración que para que nosotros podamos disfrutar de un vino, antes ha habido un largo proceso de transformación desde la cepa hasta la copa, y a las personas nos pasa lo mismo, estamos en procesos de cambio y transformación a lo largo de la nuestra vida.
En este taller descubrirán sus valores fundamentales, como priorizarlos y como alinearlos con sus proyectos personales y al finalizar todos sus participantes podrán llevarse un plan de acción acorde con sus valores fundamentales.
