Este taller de dos días está diseñado para aquellos que desean aprender el arte de la conserva de atún, sardinas y caballa, una tradición con profundas raíces en Tenerife.
A lo largo del curso exploraremos la historia de la conservación de los pescados en la isla, aprenderemos a manipular adecuadamente los tarros de cristal, dominar la técnica de cocción y perfeccionar el método de Baño María para garantizar la calidad y seguridad de las conservas. Al final del curso, pondremos en práctica lo aprendido con una serie de recetas deliciosas y creativas utilizando las conservas.
Taller dirigido a profesionales.
Taller de dos días: 19 y 26 de noviembre, en horario de 17:00h a 20:00h
Precio: 5€ (más gastos de envío)
Inscripciones próximamente.
